Description
Все мои ученики знают, что я леплю свой декор из чистого шоколада. Но делая этого жирафика, я придумала как лепить из бисквитной массы и ганаша. Этот метод не заменяет шоколад, но в таких декорах это очень хорошая альтернатива.Конструкция, держащая торт: донышко пузика, шея - сделаны из чистого шоколада с начинкой зефир.В покраске жирафа вообще нет красителей.Такого чуда жирафика сможет осилить даже новичок, не говоря уже про тех, кто хотя бы пару раз в своей жизни испек торт. Именно по такому принципу можно сделать много разных зверушек и не только.Из данного видео урока ты узнаешь:Видео урок на рецепт начинки Шварцвальдский.Как самому собрать подложку под сложный торт, чтобы торт был надежно зафиксирован и дальнейшая работа была налегке.Как сделать конструкцию под торт из шоколада.Как собрать идеальный торт - шар.Самый простой способ темперирования шоколада.Как сделать шею и голову из шоколада с начинкой зефир.Простой рецепт зефира.Рецепт бисквитной массы для формирования ножек, рожек, ушек, носика.Рецепт ганаша для лепки.Как сделать блестящими живыми глазки доступным каждому способом.Рецепт крепкого, не хрупкого велюра для покрытия жирафа.Как и чем покрасить и тонировать жирафа.Уверена, что от урока ты получишь огромное удовольствие, а также багаж ценных знаний и навыков, которые пригодятся тебе в будущем.
