Description
" Su casa estarB llena de deliciosos olores y sabores gracias a estas recetas fBciles de seguir . -Art Smith, chef de Oprah Winfrey y autor best-seller a Una de las chefs preferidas de Estados Unidos da un giro saludable y emocionante a la mejor comida callejera de AmUrica Latina a El TACO. La AREPA. La EMPANADA. El TAMAL. De las calles de MUxico y Venezuela a Ecuador, Puerto Rico y Cuba, estos platos vernBculos representan una caracterYstica compartida por nuestras culturas latinas- el concepto de comida en un recipiente, ide alimentos abrazados! aaaaaaaaaaa Deconstruyendo cada nuevo estilo de tacos en sus elementos, Lorena le muestra c mo crear cada una de las deliciosas capas que lo componen- desde la envoltura, pasando por el relleno y llegando a las coberturas, entre las que se cuentan ensaladas y salsas. AsY, darB usted un nuevo nombre y un acento latino al sure o Hoppin' John, cubrirB los plBtanos mBs dulces con las cebollas encurtidas mBs Bcidas y aprenderB c mo hacer acompa amientos extraordinarios como el cremoso maYz peruano gratinado, un sabroso succotash de tres tipos de frijoles y unas frituras de aguacate. aaaaaaaaaaa Estas recetas llenas de sabor estBn pensadas para acompa arse unas a otras y para compartir, dependiendo de sus antojos o de la ocasi n. Una vez que domine los elementos, las posibilidades de combinaciones serBn infinitas y estarB cocinando fBcilmente, comiendo y navegando sin esfuerzo a travUs de un mundo nuevo y vertiginoso hecho de platillos latinos que encantarBn a todo el mundo."
